ザリガニ!!
こんにちわ、ミドリです
先日、女友だちと、神楽坂にあるリヨン料理屋さんに行ってきました。
写真は、リヨンの名物料理、リヨン風クネル。
クリーミィなソースの中にハンバーグサイズの白身魚のすり身が2つ入っています。
とっても濃厚で、グラタンのような一品。ソースにもコクがあって美味しかったです。
こちらは、前菜に頂いたエスカルゴ。にんにくとパセリ風味が利いてます。
白い部分は、ジャガイモのエスプーマ仕立てで、とっても美味しかったです
写真を撮り忘れてしまったのですが、
もう1つのリヨン名物、豚の血で出来たソーセージ「ブーダン・ノワール」も
メニューにありました。かなり濃厚で好き嫌いはあるかもしれませんが、
赤ワインとの相性は抜群ですよ。
日本にいながら、普通のフレンチでは出会えないリヨンの名物を
食すことができて、幸せでした♪
さすが、食文化の発達したフランス・リヨン。
どこか食卓に並びそうなカジュアル感がありつつ、
ひと手間かかった美味しさと、ワインとの抜群の相性に舌鼓〜な夜でした。
今回訪れたお店は、ルグドゥノム・ブション・リヨネ。
店員さんもフランス人が何人かいて、雰囲気も良かったです。
デートにもいいし、女子会にもぴったり♪
年末の集まりに、足を伸ばしてみるのも楽しいかもしれません




のお付き合いで



だし、

って、なかなかイケますよね!






を買ってプレゼント
してくれました



