こんにちわ、ミドリです。
２月のことになりますが、ちゃっかりインフルエンザA型にかかりました。
おかげで、主人と主人の一家で計画していた韓国旅行はひとり行けず・・・
運動会とか遠足とかで欠席して、集合写真うつれなかった子の気持ちがはじめて分かりましたよ。

連日、高熱で夕飯をつくる気力もなく・・・

そんな中、ひとり家でお留守番寝込んでる娘に、
実家の母から救援物資が届きました。
本当にありがたかったです。

ありがたかったし、美味しかった。。
インフルエンザは、高校生ぶりなので、もう１０年以上ぶり。
ほんとに流行ってるんですね。。今はもう落ち着いた頃と思いますが、
みなさんもお気をつけください。

病み上がりに、ずっと食べたかったウナギを食べに行きました。

上野毛にある「神田きくかわ」。
神田店にはよく行ってたのですが、上野毛店ははじめて。
すごく素敵な雰囲気！神田店は座敷で粋に鰻を食べる感じですが、
上野毛は、座敷じゃなくて椅子で、ゆったり寛いで頂くって感じで、
心地よかったです。お値ははりますが、ぜひ御膳コースも
頼んでみたいと思うくらい、居心地のいい空間でした。
鰻で元気つけて、まだまだ寒いですが、ホントの春が来るまでがんばりましょう！

寒い日の夕飯は何にしよう？
そうだ！鍋だ！鍋！！。。。と言うのが我が家の寒い日の会話

でも毎回、鍋だと主婦失格なような気がして、
たまにはきちんと作らなくちゃ！と
思い今日の献立を考えていたら。。。
なんだか無性に『モツ煮』が作りたくなりました

でもタマキ、おうちでは作ったことないし心配でしたが、
レシピ本を見ながら作ってみたら、あら！簡単っ

モツは30分ほどゆでて。。。

あとはおうちにある具材をザクザク入れて、ミソと醤油、和風ダシ
酒、にんにく＆しょうが、水を入れて煮るだけ

しかも我が家は普段の煮込み料理は『シャトルシェフ』なので、
少し煮たててあとは、保温調理器に数時間入れるだけなので簡単だし
かなりのエコになるかな

出来上がり～

子供達は『わぁ！トン汁だぁ！！』と喜んでいました。。。
お肉も柔らかい！！美味しいっ！と大絶賛っ
と最初は大好評でしたが、しょうがの苦手な我が家の子供達は
トン汁だと思っていたので、お汁までたっぷり飲んでしまい
最後に『辛いから、苦手。。。』だって
なので次は子供達の大好きなトン汁作ろうっと

先日、普段お掃除をしない納戸のお掃除をしてみました

いやぁ。。。本当に使ってないモノが沢山出てきましたよ
子供達のベビーカーに、ホコリをかぶったキャンプ用具や、
お砂場遊びセット、いつの時代のか分からないテニスラケットやら
昔の携帯やら。。。本当に見るのもうんざりな位、お古が出てきました

そんな中にこんな懐かしいモノが！！

これ、知ってますか？
タマキが小学生の時にとっても流行った『キン肉マン』のキン消しっ
確かに、息子がまだ小さい時に実家から持ち帰ったのですが、
すっかり納戸にしまって存在を忘れていました

タマキにとっては、本当に思い出の品で捨てられないんです。。。
でも、子供が興味ないし。。。
捨てちゃおうか、悩んじゃいますが、友人達に聞いたら
かさばるモノでもないし捨てない方が良いと多数の意見をもらったので
また当分、納戸で冬眠してもらうことに決定

皆さんも、自分にとっての昔のお宝ってありますか？

平日は子供がいない分、主婦のお昼って手抜きになりますよね。
タマキは食べない時もあったり、ランチに行ったり。。。なのですが、
今日はなんだかグリーンカレーを食べたくなったのですが、
一人の為にキッチンに立つもの。。。と思ってカルディに
探しに行ったら、ありました

早速、おうちに帰ってランチタイムっ

きちんと鶏肉も入っていて具だくさんでした
もちろん味も辛くて、タマキ好みな味だしレトルトなのに最高でしたよ！

皆さんもお手軽ランチに是非、オススメですっ

サナエです♪
最近、テレビや雑誌などで話題の“塩麹”
塩麹とは。。。麹と塩、水を混ぜて発酵・熟成させた、日本の伝統的な調味料で、
お肉やお魚を漬けると、食品中のデンプンやタンパク質が糖やアミノ酸へと加水分解され、
うまみが増すそうです

スーパーに行くと、瓶詰の物や手作り用の麹が売られているのを
よく見かけますよね。

お試しに瓶詰の物を購入してみました

早速、お家で豚ロースを１日漬け、

食べてみると。。。

お肉も柔らかく、麹の甘い香りと、丸いお塩の味がとっても美味しかったです

塩麹って、老化防止や疲労回復、整腸作用などなど女性にとってもうれしい
美容効果も満載のようですよ