友人が新居にお引っ越しをしたので友人達とお祝いを兼ねて
持ち寄りランチを久しぶりにしました

皆さんは持ち寄りランチに何を持っていきますか？

タマキはその時の皆の品物で考えるのですが、友人達は
『肉！』、『デザート！』等と早々と決めたのでタマキは
ご飯モノに決定

タマキはおうちにあったアボガドとカニカマで簡単に
『カリフォルニアロール』を作って持って行きました

もちろん、食後には友人の作ったケーキも登場！！

たまには持ち寄りも、どんなモノが出るか楽しみだし
美味しかったし、今度はフレンズの仲間でやってみたいね

最近のお野菜達って、高すぎる。。。

いつも、葉モノを購入するか悩んでしまいますが、
我が家にある定番野菜はキャベツ、人参、タマネギ、じゃがいもは
必ず常備しています。

そこで最近の我が家の人気定番サラダは。。。

コールスロー

ケンタッキーのコールスローって美味しいですよね！
そこで、タマキは恒例のレシピ本を見ながら、試行錯誤して
作ってなんとか近づくように作っていますが、ハムを入れると
断然美味しくなる感じっ

お野菜が高いけど、これだったら安く作れるし、栄養もあるし
飽きないので当分、我が家には欠かせないサラダになりそう

寒い日の夕飯は何にしよう？
そうだ！鍋だ！鍋！！。。。と言うのが我が家の寒い日の会話

でも毎回、鍋だと主婦失格なような気がして、
たまにはきちんと作らなくちゃ！と
思い今日の献立を考えていたら。。。
なんだか無性に『モツ煮』が作りたくなりました

でもタマキ、おうちでは作ったことないし心配でしたが、
レシピ本を見ながら作ってみたら、あら！簡単っ

モツは30分ほどゆでて。。。

あとはおうちにある具材をザクザク入れて、ミソと醤油、和風ダシ
酒、にんにく＆しょうが、水を入れて煮るだけ

しかも我が家は普段の煮込み料理は『シャトルシェフ』なので、
少し煮たててあとは、保温調理器に数時間入れるだけなので簡単だし
かなりのエコになるかな

出来上がり～

子供達は『わぁ！トン汁だぁ！！』と喜んでいました。。。
お肉も柔らかい！！美味しいっ！と大絶賛っ
と最初は大好評でしたが、しょうがの苦手な我が家の子供達は
トン汁だと思っていたので、お汁までたっぷり飲んでしまい
最後に『辛いから、苦手。。。』だって
なので次は子供達の大好きなトン汁作ろうっと

サナエです♪
最近、テレビや雑誌などで話題の“塩麹”
塩麹とは。。。麹と塩、水を混ぜて発酵・熟成させた、日本の伝統的な調味料で、
お肉やお魚を漬けると、食品中のデンプンやタンパク質が糖やアミノ酸へと加水分解され、
うまみが増すそうです

スーパーに行くと、瓶詰の物や手作り用の麹が売られているのを
よく見かけますよね。

お試しに瓶詰の物を購入してみました

早速、お家で豚ロースを１日漬け、

食べてみると。。。

お肉も柔らかく、麹の甘い香りと、丸いお塩の味がとっても美味しかったです

塩麹って、老化防止や疲労回復、整腸作用などなど女性にとってもうれしい
美容効果も満載のようですよ

最近、子供達の習い事の送迎で夕方までバタバタ。。。
そんなことをしていると、夕飯作る時間もなくなり、
丼モノにしたり、鍋にしたり。。。と簡単お料理になるのですが
我が家でいつも大人気の万能タレがあるのでご紹介しちゃいます！

『焼肉のタレ』
と言っても、これはプルコギの味かなぁ？

甘くて子供も大好きな味なのですっ

これ一本あれば、急いでいる時はお肉とお野菜の混ぜ混ぜ炒めに
重宝するので我が家には欠かせませんっ

皆さんも、おうちで活躍するタレありますか？
美味しいタレがあったら、是非、教えてくださいね。