サナエです♪
先日、お友達からとってもめずらしい！？お野菜を
いただきました。
北海道のご実家から送られてきたようで。。。
これ！白いのもアスパラなんですよ！

グリーンはどこでも＆いつでも購入できますが
生のホワイトアスパラってあまり見かけないですよね・・・
サナエのイメージでは、缶詰のふにゃっとしたもの！と思い込んでいましたが、
生のがあったとは・・・
北海道では、普通に売られているようで、６月初旬から今頃が最終で
わずかな間しか収穫できないらしいです。
もともとは、同じ種類で、グリーンは日光をうけて育ち、
ホワイトは土をもって、直射日光を浴びないように栽培しているそうです。

ホワイトはグリーンよりちょっと太めで、皮をピーラーで剥いて３分ほどゆでると、
シャキシャキした歯ごたえがあり、とっても美味しかった～

アスパラって、どうしてか。。。何かで巻きたくなるのは、サナエだけでしょうか？

ホワイトアスパラは生ハムを巻いて

グリーンアスパラはつくねを巻いて

美味しくいただきました～

来年の収穫時期に、デパ地下なら売ってるのかな？
チェックしてみようっと