こんにちわ、ミドリです

スープ。
おいしくって、野菜が丸ごと入っていたりするから
栄養価も高くって、ミドリは大好きです。
でも手間がかかるので、自分で作るのはついつい敬遠しがち。

そんなスープを、お家で、手軽に頂けるのが、
スープストックトーキョーの冷凍スープ！
前々から気になっていたたまプラーザテラス１Fの
スープストックトーキョーに売っている冷凍スープを買ってみました！

そのまま温めてスープとして食べる方法もあれば、アレンジして料理にしてもいいとのこと。
ミドリは、スープパスタにしました！

とってーーーも簡単で、とても美味！
ひとり飯の時に頂きましたが、家族に出しても喜ばれると思う！
冷凍庫に常備しておくのもいいな〜と思いました♪♪♪

ちなみに付け合わせは、残り物のポテトサラダ。
ミドリの家族に人気のこのポテトサラダは、
料理家の佐藤初女さんのレシピです。
佐藤初女さんのレシピは、とにかく丁寧。
今の時代は「簡単・手軽・時短」が流行していますが、
その流れの真逆にいる方です。びっくりしたのは、
玉葱を４分の１に切って、層の間の薄皮を丁寧に一枚ずつ取り除いて
みじん切りするというひと手間。こういうところに
美味しさの秘訣があるんだろうな〜と思いました。
・・・余談でした