やっと学校も幼稚園も給食＆お弁当が始まって、
落ち着きある生活に戻ったタマキです

春休みの間は、昼ごはんも作らないとで、本当にママたちは
常にキッチンに立っている事が多かったのでは

そして、昼ごはんを食べ終えると夕飯のメニューを考えたりして。。。
一日、食べ物の事を考えている事が多いなと思ってしまったタマキ。。。

そんなタマキが簡単に作れちゃう食材を発見して、最近ハマっています

それは。。。

『砂肝っ』

今まで買ったこともなく、焼き鳥屋さんでしか食べなかった食材。
周りの友人も作ったことのない未知の食材だったのですが。。。

あまりの安さに調理してみることに挑戦してみました
食べた時の触感も好きで、子供にも大絶賛だったので
作り方をご紹介しちゃいます

①　まずは砂肝に付いている余分な白い筋をある程度、取り除きます。

②　程よいサイズに切ってから、タマキは一応、軽く、湯通しします。

③　湯通ししている間に、みじん切りのにんにく（１片）、
長ネギのみじん切り（適量）を用意しちゃいましょう。

④　材料が準備できたら、フライパンにごま油とにんにくを入れて、
香りが出るまで炒めます。

⑤　次に砂肝、長ネギの順に炒め、最後に塩と胡椒。
調味料はちょっと濃い目に入れると美味しいと思いますよ。

完成しましたぁ～

最後はお好みで、白ゴマやレモン汁をかけても美味しいと思います。

どうかな？美味しそうに撮れてないけど。。。
是非是非、食材が一品足りない！とか、お酒のおつまみに！とかで
考えていたら、作ってみてくださいね。