サナエです♪
今日はお友達から、シンガポールのお土産をいただきました～
李錦記のオイスターソース！

写真で大きさ分かるかな…
よくスーパーなどで売られているのが、２５５グラムなのですが、
これは何と！７７０グラム
3倍もあるんですよ～使いきれるか、ちょっと心配ですが…
早速、お料理に使ってみようという事で

鶏肉のオイスターソース煮（丼でも）4人分をご紹介します
　・鶏もも肉　　300ｇ　　　　　　　　　
　　　塩・胡椒　少量　　　　　　　　　
　　　酒　　　　大１
　　　醤油　　　小１
　　　片栗粉　　小１
　・生姜　　　　ひとかけ
　・野菜はあるもので（今回は人参・たけのこ・きくらげ・チンゲンサイ・長ネギ）
　・合わせ調味料
　　　酒　　　　大２
　　　水　　　　５００CC
　　　醤油　　　大２
　　　オイスターソース　　小２
　　　塩　　　　小1/2　
　　　胡椒
・水溶き片栗、ごま油
　
作り方
① 野菜はそれぞれ、食べやすい大きさに切る

② 鶏肉は一口大に切り、下味をつけ、片栗粉をつける
③ 中華鍋に大２の油をひき、チンゲンサイ（緑の葉物）を先にサッと炒め
取り出す
④ ③の鍋に油を少したし、鶏肉を入れ、表面をこんがり焼き、

生姜→野菜（ねぎ以外）を入れ、油が全体に回ったら、合わせ調味料を
加え、５～６分煮、③とねぎを加え、水溶き片栗でとめ、ごま油をふる。

完成です。

中華煮は、先に調味料を合わせておくと、手際よく作れて、
炒めて、煮たら出来るので、簡単ですよ
お肉も、鶏ではなく、豚でも牛でもです。
中華って難しそう～と思われている方も、一度作られてみては？！