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ビック!なオイスターソース

サナエです♪
今日はお友達から、シンガポールのお土産をいただきました~
李錦記のオイスターソース!

写真で大きさ分かるかな…
よくスーパーなどで売られているのが、255グラムなのですが、
これは何と!770グラム160_sign03.gif
3倍もあるんですよ~使いきれるか、ちょっと心配ですが…
早速、お料理に使ってみよう151_flair.gifという事で

鶏肉のオイスターソース煮(丼でも)4人分をご紹介します
 ・鶏もも肉  300g         
   塩・胡椒 少量         
   酒    大1
   醤油   小1
   片栗粉  小1
 ・生姜    ひとかけ
 ・野菜はあるもので(今回は人参・たけのこ・きくらげ・チンゲンサイ・長ネギ)
 ・合わせ調味料
   酒    大2
   水    500CC
   醤油   大2
   オイスターソース  小2
   塩    小1/2 
   胡椒
・水溶き片栗、ごま油
 
作り方
① 野菜はそれぞれ、食べやすい大きさに切る

② 鶏肉は一口大に切り、下味をつけ、片栗粉をつける
③ 中華鍋に大2の油をひき、チンゲンサイ(緑の葉物)を先にサッと炒め
取り出す
④ ③の鍋に油を少したし、鶏肉を入れ、表面をこんがり焼き、

生姜→野菜(ねぎ以外)を入れ、油が全体に回ったら、合わせ調味料を
加え、5~6分煮、③とねぎを加え、水溶き片栗でとめ、ごま油をふる。

完成です。

中華煮は、先に調味料を合わせておくと、手際よく作れて、
炒めて、煮たら出来るので、簡単ですよ146_note.gif
お肉も、鶏ではなく、豚でも牛でも135_ok.gifです。
中華って難しそう~207_happy02.gifと思われている方も、一度作られてみては?!

たまプラDays at 20:57 | サナエ | Comments (0) | Trackbacks (0) | THEME:お料理
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PROFILE

サナエ
主婦で1児の母。たまに自営業の夫の手伝いをしている。近所のママとお茶をして情報交換するのが大好き。最近はヨガ教室に通い始めた。基本的に健康志向で無農薬やオーガニック野菜、無添加などを使って料理している。
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