たまプラフレンズ♪OFFICIAL BLOG たまプラDays

大阪育ちのサナエです~

はじめまして、こんにちは。

タマキちゃんからご紹介いただきました、サナエです♪

さて、初登場でいきなりですが、大阪と言えば、お好み焼き!

我が家では、月に2回は登場する程、みんな大好きなんですよ。

よく、お友達から作り方を聞かれるんですが・・・極秘にしてて、

誰にも教えてないんです。。。

でも今回、たまプラdaysブログデビュー記念ということで特別にサナエ秘伝の作り方、

教えちゃいます!!!

お好み焼き(大)2枚

<材料>

キャベツ  半分             お好み焼きソース    100cc

豚バラ肉  250グラム          醤油          45cc 

イカ    1杯              酢           15cc

たまご   2こ     

紅しょうが 適量              かつおぶし

てんかす  適量              青海苔

山芋    2CM位              マヨネーズ

小麦粉   100グラム          一味唐辛子

水     125cc

昆布茶または粉末和風だし 小さじ1    

<作り方>

①キャベツは千切り

 山芋はすりおろす

 いかは1×4cmくらいに切る

②ボールに小麦粉と昆布茶を入れ、軽く合わせてから、水を入れて

 よく混ぜ、山芋も加えて混ぜる。(この順だとダマになりにくい気が!)

③ソース、醤油、酢を合わせておく(ソースのままだと甘すぎるので!)

④ボールにキャベツ・イカ・てんかす・紅しょうが・2の半量を入れ

 よく混ぜてから、たまごを入れて軽く混ぜ(混ぜすぎないのがポイント!)

 ホットプレートにキジをぶ厚めにひき、上に豚バラを並べる。

 片面が焼けたらひっくり返し、ペタペタ押さえつけたり、何度もひっくり返したりしない。

⑤豚側がカリット焼けたら、

 ③・青海苔・かつおをかける。

 好みで、マヨネーズ・一味唐辛子をふる。

一度、皆さん作ってみてください。

美味しいですよ~☆

この日、焼きそばも作ったのでご紹介しようと思ったのですがちょっと長くなりましたので

また次回のブログでご紹介しますね~

たまプラDays at 17:32 | サナエ | Comments (0) | Trackbacks (0) | THEME:お料理
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PROFILE

サナエ
主婦で1児の母。たまに自営業の夫の手伝いをしている。近所のママとお茶をして情報交換するのが大好き。最近はヨガ教室に通い始めた。基本的に健康志向で無農薬やオーガニック野菜、無添加などを使って料理している。
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